まとめて作り置きでできる常備品の代表はふりかけですね。家庭で作る人参ふりかけは、市販品よりワンランク上の美味しさです。人参搾りカスのレシピは手軽で簡単。食物繊維、カルシウムもたっぷり補給できるので、いい事づくめですね。
カロリー：344kcal （ 1杯分29kcal ） ／ 調理時間： 20分
材料 （約12杯分）
・人参の搾りカス………………………90g（大1.5本分）
・ごま油…………………………………大さじ2
・かつお節………………………………4g
・すりごま………………………………大さじ1
・桜えび…………………………………5g
・塩………………………………………小さじ1
作り方
- フライパンにごま油を熱し、搾りかすをバラバラになるまで弱火で炒める。そこへかつお節・すりごま・桜えび・塩を加えて、さらに炒め、そのまま冷ます。
- すり鉢で［1］をすり、食べやすくする。保存は湿気が入らないように、ビンなどに入れて保存する。
ナプキン： リーノ・エ・リーナ http://www.linoelina.jp/
