寒くなると、さらに甘味を増すちぢみほうれん草とクリーミーな牡蛎の組み合わせ。豊潤で、素材の味が染みでているソースは塩だけの滋味な味わいです。とても簡単なので冬の定番レシピになりますよ。
カロリー（1人分）313kcal 調理時間 15分
■材料（２人分）
・牡蠣…………………………………中６粒
・ちぢみほうれん草…………………200ｇ 1束
・長葱…………………………………50g
・バター………………………………60ｇ
・赤ワインビネガー…………………大さじ２
・塩・白こしょう…………………………適宜
1. 牡蠣は薄い塩水（分量外）でさっと洗い、水分をきっておく。ほうれん草は洗って根を切り、半分に切る。長葱は斜めに薄くスライスする。
2. 鍋に全ての材料を入れ蓋をして約3分蒸し煮にする。
3. 牡蠣に火がとおったら、具材を取り出し、ソースを塩で調味する。
4. お皿に盛り、ソースをかけ、白こしょうをふる。
