美味しい春の素材が盛り沢山のサラダはカラフルで見るだけでも元気になりそうです。ボリュームも満点で
パルミジャーノチーズを振りかけると深い味わいが加わり、野菜が主役のおかずサラダになりますね。
人参ペーストのドレッシングは、すりおろし玉ねぎと合わせて濃厚な爽やかさ。
春キャベツのニース風サラダ 人参のドレッシング（レシピ／チャオベッラ 島田伸幸）
新玉ねぎとヤリイカのサラダ（レシピ／チャオベッラ 横内恵美）
この季節だけの新玉ねぎは甘くてフレッシュ。新じゃがもヤリイカも同じような食べやすい切り方に
しましょう。卵黄入りのクリーミーなドレッシングで、素材の味がいっそう引き立ちます。
カブとホタテのカルパッチョ（レシピ／チャオベラ・島田シェフ）
薄切りのカブとホタテは、ほんのりした甘味で抜群の相性です。
レモン汁、オリーブオイル、塩だけで、簡単にプロの味になってしまうのは
美味しい材料があればこそ ！ですね。
人参ペーストクリームのミルクレープ（レシピ／藤原美佐）
スチームほうれん草ペースト入りのクレープと、人参ペースト入りのクリームチーズを
何層にも重ねて作る野菜のミルクレープ。
トッピングもはちみつレモンの爽やかな人参です。
冷蔵庫でしっかり冷やして人参クリームチーズが固まるのを待ってから、お召し上がり下さい。
野菜たっぷりのベジクレープにお子様も大喜びですね。
ほうれん草ペースト入り パンケーキサンド（レシピ／藤原美佐）
スチームほうれん草ペースト入りのミニパンケーキにツナ＆ゆで卵をはさんで
おやつ感覚のスナックにぴったりですね。甘いものをサンドすればスイーツに早変わり。
ほうれん草のグリーンカレー（レシピ／チャオベラ横内恵）
1人前で１袋のスチームペーストほうれん草で作るグリーンカレーです。
煮込み時間もいらない簡単レシピ。
4つの香辛料で、ほうれん草ペーストが素材を生かすスープ感覚のグリーンカレーに大変身です。
丸ごとトマトサラダ（レシピ／藤原美佐）
キュウリと香味野菜のさっぱり漬け（レシピ／藤原美佐）
食欲が落ちやすい梅雨の時期にはキュウリの出番。
爽やかな香味野菜とキュウリを甘酢で漬けたさわやかな一品です。
ザクッと大きめにカットしたキュウリが食欲をそそります。
新玉ねぎ丼（レシピ／藤原美佐）
急いで下さい！旬限定の新玉ねぎです。
甘～くて、トロリとした食感。卵もご飯に乗せて、シンプルで濃厚な味わいです。他の季節に思い出しても残念ながら間に合いません。
