薄切りのカブとホタテは、ほんのりした甘味で抜群の相性です。
レモン汁、オリーブオイル、塩だけで、簡単にプロの味になってしまうのは
美味しい材料があればこそ !ですね。
カブとホタテのカルパッチョ(レシピ/チャオベラ・島田シェフ)
海老と人参ペーストのココット(レシピ/チャオベッラ島田信幸)
ココット鍋/ストウブ http://www.staub.jp
人参スチームペーストとオレンジスライスの組み合わせは、今までになかった新しい酸味です。
爽やかで、美味!ご飯の食べ方、ぐっと広がりますよ。デコポンレシピでも超おすすめの柑橘系炊き込みご飯です。
鶏肉とブロッコリーのリゾット(レシピ/チャオベラ島田伸幸)
冬のブロッコリーの甘味と鶏肉のやさしいトロ味で、緑鮮やかな冬のリゾット。おじやとはひと味違うレシピは白ワインやパルミジャーノチーズが効いています。是非お試しくださいね。
ちぢみほうれん草と牡蠣のエチュベ(レシピ/チャオベラ島田伸幸)
寒くなると、さらに甘味を増すちぢみほうれん草とクリーミーな牡蛎の組み合わせ。豊潤で、素材の味が染みでているソースは塩だけの滋味な味わいです。とても簡単なので冬の定番レシピになりますよ。
長ネギの味噌チーズ焼き(レシピ/藤原美佐)
冬のネギは甘味が増して、美味しいですね。とろけるチーズをたっぷりのせて
オーブンで焼くだけの簡単レシピです。にんにくと味噌の香りが食欲をそそります。
食卓に一品あると助かる簡単レシピ。






