キュイジーヌ・ナチュール・チャオベッラ

オーガニックイタリアンのレストラン 「チャオベッラ」は無農薬・有機・水・ハーブなどの素材を使い体に優しい料理で有名な店。
才能とやる気のある若手が、島田シェフのもとに集まります。
写真中央　島田伸幸シェフ、林知治（左）横内恵美（右）

デコポンレシピでは、素材を生かしきるプロのワザと家庭で簡単に出来るレシピを紹介して頂きます。


キュイジーヌ・ナチュール・チャオベッラ
東京都港区六本木７－１９－１
TEL03-3479-0046
http://www.ciaobella.jp/index2.html


季節の美味しい食材を生かした島田シェフの著書「cuisine nature 自然な料理」
２００９年８月刊行。